3 pomysły na bakłażana
3 pomysły na bakłażana
13 czerwca 2024

3 pomysły na szybkie dania z piekarnika

Dodano przez Katarzyna Skórska
W naszej zabieganej rzeczywistości zdrowe odżywianie, a tym bardziej zgodnie z zasadami diety o niskim indeksie glikemicznym, może bezsprzecznie wydawać się wyzwaniem.

Jednak ja (jak zawsze!) chciałabym Ci pokazać, że wcale tak nie jest. A mianowicie: przygotowanie smacznych, zbilansowanych, zdrowych posiłków, po których nie będziesz ospała i głodna po dwóch godzinach, wcale nie musi być czasochłonne ani też skomplikowane. Tutaj z pomocą przychodzi niezastąpiony w każdej kuchni piekarnik i moje 3 pomysły na szybkie dania (z niskim indeksem glikemicznym) przy jego użyciu.  

Pieczenie jako proces obróbki termicznej naszego jedzenia bez wątpienia ma wiele przewag nad smażeniem i myślę, że sama już to świetnie wiesz.  
  1. Po pierwsze, pozwala zachować więcej wartości odżywczych w porównaniu do smażenia. W konsekwencji zachowujemy w wyniku takiej obróbki termicznej większe ilości witamin, minerałów, białka, ale też błonnika.
  2. Poza tym, ograniczamy znacznie dodatek tłuszczu, a więc i energii. W efekcie dania z piekarnika są często mniej kaloryczne i oczywiście, lżejsze dla naszego żołądka i jelit niż te smażone. W związku z tym, z pewnością sprawdzą się one zarówno u wszystkich odchudzających się, jak i u tych cierpiących na choroby układu pokarmowego.  
  3. Ponadto, pieczenie eliminuje ryzyko powstawania szkodliwych substancji (akrylamid, WWA, kwasy tłuszczowe trans), które mogą tworzyć się podczas smażenia w wysokich temperaturach.

Ze względu na to, bardzo często zachęcam moich pacjentów do wybierania pieczenia na rzecz smażenia.  

Ale to nie wszystko! Nie zapominajmy tutaj też o wygodzie.

Tak naprawdę większość potraw wymagających pieczenia przygotujesz przecież z minimalnym wysiłkiem. W końcu czasem wystarczy wrzucić wszystkie składniki do naczynia żaroodpornego, wstawić do piekarnika i… poświęcić czas na inne zajęcia, podczas gdy posiłek piecze się sam, a Ty nie pocisz się podczas mieszania dania w garnku! 

Dlatego też w dzisiejszym artykule chciałabym Ci pokazać 3 pomysły na dania z piekarnika, które będą pyszne, absolutnie proste w przygotowaniu i z pewnością na stałe zagoszczą w Twoim menu.   

Zobacz także: 

3 pomysły na szybkie dania z piekarnika

Orzotto ze szpinakiem i suszonymi pomidorami  

Ten przepis pochodzi z mojego najnowszego Jadłospisu ekspresowego II. 

Koniecznie zajrzyj do tego jadłospisu gotowego, aby poznać więcej inspiracji na szybkie posiłki, które przygotujesz w mniej niż 20 minut. Poza tym, jadłospis uległ ostatnio dokładnej aktualizacji i dlatego teraz w ramach zakupu otrzymujesz ode mnie nie tylko 28 przepisów, ale też zbilansowany, 2-tygodniowy jadłospis na ich bazie.  

Ponadto, jadłospis powstał w wersji wegetariańskiej i fleksitariańskiej.  

Składniki na 2 porcje: 
  • 1 szklanka (200 g) makaronu orzo, nieugotowanego 
  • 7 plastrów (50 g) pomidorów suszonych 
  • ½ opakowania (60 g) serka koziego, miękkiego 
  • 4 garście (100 g) szpinaku 
  • 2 szklanki (500 ml) wody 
  • 1 ząbek (5 g) czosnku 
  • Oregano, suszone 
  • Papryka chili, suszona 
Przygotowanie: 
  1. Na początku piekarnik rozgrzać do temperatury 200 st. C. 
  2. Makaron, świeży szpinak, pokrojone w plasterki pomidory, przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawy oraz serek wrzucić do naczynia żaroodpornego, a następnie zalać wodą. Wszystko ze sobą wymieszać.
  3. Następnie orzotto zapiekać w piekarniku przez 15-20 min, co jakiś czas mieszając.
 1 porcja dostarcza: 
  • 539 kcal 
  • 23,2 g białka 
  • 9,2 g tłuszczu 
  • 96,2 g węglowodanów  

Pieczony sos pieczarkowy z ciecierzycą  

Składniki na 2 porcje: 
  • 1 cebula (100 g) 
  • ½ sztuki (300 g) cukinii 
  • 2 ząbki (10 g) czosnku 
  • 1 opakowanie (125 g) serka koziego, miękkiego  
  • 1 małe opakowanie (250 g) pieczarek 
  • ½ słoika (200 g) ciecierzycy 
  • 2 łyżki (20 g) sosu sojowego 
  • Tymianek, suszony 
  • Papryka chili 
  • Papryka w proszku 
 Dodatki: 
  • 2 pomidory (340 g)
  • 2 szklanki (140 g) ulubionego makaronu, nieugotowanego

 

 Przygotowanie:
  1. Na początku piekarnik rozgrzać do 180 st. C.
  2. Pieczarki i cukinię umyć, a następnie pokroić w plastry lub półplastry. W międzyczasie pokroić cebulę w piórka, czosnek w plasterki.
  3. Do brytfanki wrzucić warzywa, dodać serek, przyprawy i sos sojowy. 
  4. Sos zapiekać przez 15-20 min. 
  5. W międzyczasie ciecierzycę odcedzić, a następnie opłukać na sitku pod bieżącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli i cukru z zalewy. Makaron ugotować al dente wg przepisu na opakowaniu. 
  6. Po wyjęciu z piekarnika dodać do sosu ciecierzycę.
  7. Na koniec sos podawać z ugotowanym makaronem i pokrojonym w ósemki pomidorem. 
1 porcja dostarcza: 
  • 630 kcal 
  • 34,5 g białka 
  • 12,6 g tłuszczu 
  • 100,5 g węglowodanów  

Zapiekanka jajeczna z groszkiem i serem  

Ten przepis pochodzi z Jadłospisu ekspresowego II 

Składniki na 2 porcje: 
  • 4 sztuki (200 g) jaj kurzych 
  • 30 g groszku zielonego, mrożonego 
  • 5 plastrów (100 g) sera feta lub serka sałatkowego typu greckiego 
  • ½ łyżeczki (2 ml) oliwy z oliwek 
  • Oregano, suszone 
  • Papryka chili 
 Dodatki: 
  • 2 kromki (70 g) chleba żytniego razowego  
  • 1 ogórek szklarniowy (180 g) 
  • 4 łyżki (32 g) kiełków rzodkiewki 

 

 Przygotowanie:  
  1. Na początku piekarnik rozgrzać do temperatury 200 st. C. 
  2. Groszek ugotować al dente, a naczynie żaroodporne wysmarować oliwą z oliwek.  
  3. Wlać do niego jajka, wsypać ugotowany groszek, a na wierzch posypać pokruszonym serem, oregano i ostrą papryką (wg uznania). 
  4. Zapiekać 15-20 min.
  5. Na koniec gotową zapiekankę jajeczną podawać z pieczywem, pokrojonym ogórkiem i kiełkami.
1 porcja dostarcza: 
  • 375 kcal 
  • 22,4 g białka 
  • 20,9 g tłuszczu 
  • 26,3 g węglowodanów  

Smacznego! 

Koniecznie daj znać, którego dania spróbujesz jako pierwszego! 

Jeśli potrzebujesz więcej inspiracji kulinarnych na zdrowe przepisy z niskim indeksem glikemicznym, zapraszam Cię do skorzystania z moich gotowych jadłospisów.

Dzięki gotowym jadłospisom przygotowanym przez dietetyka z pewnością wprowadzisz zdrowsze i zbilansowane potrawy do swojego życia na stałe.

Dodatkowo, mając już zaplanowane posiłki, niewątpliwie unikniesz stresu związanego z codziennym podejmowaniem decyzji dotyczących tego, co zjeść na obiad. W związku z tym, pomoże Ci to w utrzymaniu zdrow(sz)ych nawyków żywieniowych.

ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA!

Pobierz nawykownik, który pozwoli Ci śledzić swoje postępy w budowaniu zdrowszych nawyków.

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments