Podsumowanie #warzywnychallange. 5 pomysłów na warzywa
18 września 2020
Chrupki z ciecierzycy
22 października 2020
Przygotowałam dla Ciebie dziś przepis na ciasto dyniowe. Bardzo szybkie ciasto dyniowe, ponieważ nie wymaga pieczenia wcześniej dyni. Do przygotowania go potrzebujesz tylko blendera ręcznego lub kielichowego, miski, trzepaczki i blaszki.
O piekarniku nie wspomnę, bo to oczywista oczywistość.
Przy okazji mam dla Ciebie mały tip dietetyczny ;) Jeżeli po zwykłym cieście (mam na myśli takie zwykłe ciasto z cukrem ;)) masz spadek energii, czujesz, że nie możesz się skoncentrować, najchętniej poszłabyś na drzemkę przygotuj to ciasto dyniowe z bananami lub ksylitolem, by obniżyć jego indeks i ładunek glikemiczny. Fajnie sprawdzi się takie rozwiązanie na II śniadanie/podwieczorek do pracy, gdzie potrzebujesz być długo skoncentrowana.
Zobacz także inne przepisy na desery na moim blogu:
Jednak zacznę od tego, czy w ogóle warto jeść dynię?
- Dynia jest niskokalorycznym produktem, dostarcza tylko 26 kcal na 100g. W związku z tym gdy się odchudzasz wykorzystuj ją, by zwiększać objętość swoich posiłków.
- Miąższ dyni ma wysoki indeks glikemiczny, ale już niski ładunek glikemiczny. Więcej o indeksie glikemicznym przeczytasz TUTAJ. Osoby z insulinoopornością, gdy odpowiednio przygotują swój posiłek mogą ją jeść bez przeszkód.
- Pestki dyni mają wysoką zawartość witaminy E , która chroni przed stresem oksydacyjnym i przewlekłymi stanami zapalnymi. Dodatkowo są cennym źródłem cynku (zwiększ ich ilość w diecie, gdy wypadają Ci włosy).
- Karotenoidy zawarte w miąższu mają działanie prewencyjne przed rakiem prostaty, piersi, żołądka i jelit.
Ciasto dyniowe
Składniki 10 porcji ciasta:
- 250 ml oleju rzepakowego,
- 300 g (2 sztuki) bananów lub 150 g drobnego cukru do wypieków,
- 4 duże jajka,
- 350 g miąższu dyni,
- 50 g pokrojonych drobno orzechów włoskich,
- 300 g mąki owsianej lub zmielonych płatków owsianych,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Składniki na polewę:
- 50 g czekolady gorzkiej,
- 30 ml śmietanki kremówki,
- 1 łyżeczka (12 g) miodu lub syropu z agawy.
Przygotowanie:
- Na początek dynię obrać i drobno pokroić.
- Następnie do naczynia blendera wlać olej, dodać banany (cukier), jajka i dynię. Zmiksować w blenderze kielichowym do uzyskania gładkiej masy. Bezpośrednio do mieszanki przesiać mąkę owsianą (lub zmiksowane płatki owsiane) i proszek do pieczenia. Wymieszać razem z drobno pokrojonymi orzechami tylko do połączenia się składników.
- Formę o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Do formy przelać ciasto. Piec w temperaturze 170ºC, przez około 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.
- Wyjąć, wystudzić i w międzyczasie przygotować polewę czekoladową.
- W kąpieli wodnej rozpuścić drobno pokrojoną gorzką czekoladę z miodem i śmietanką.
Chcesz być na bieżąco z nowinkami dotyczącymi żywienia potwierdzonymi naukowo, ale napisanymi w przystępny sposób?
Jeżeli TAK, to zapraszam Cię do zapisania się na mój Newsletter. Co piątek z rana przesyłam w ramach cyklu "Zdrowo na weekend" wskazówki, tipy, porady dietetyczne oraz przepisy - wszystko oparte na badaniach naukowych, które możesz wdrożyć od zaraz w życie, by zdrowiej się odżywiać.
- Po wpisaniu swojego adresu e-mail w formularzu poniżej na Twoją skrzynkę prześlę NAWYKOWNIK.
- 2 litry wody i 10 tysięcy kroków dziennie to nie lada wyzwanie? NAWYKOWNIK CI W TYM POMOŻE!
1 porcja zawiera ok.:
430 kcal
7,2 g białka
31,9 g tłuszczu
30,6 g węglowodanów
Smacznego!
Korzystasz z mojego przepisu? Koniecznie daj znać w komentarzu, czy Ci smakowało :)
Długo zwlekałam ze zrobieniem ciasta dyniowego i teraz już wiem, że to był duży błąd z mojej strony. Pomijając już nawet masę wartości po stronie dyni, to samo w sobie ciasto jest też świetne:)
Bardzo się cieszę 🙂
Upiekłam to ciasto. Użyłam innej dyni i zapomniałam ją odskoczyc🙊 ciasto wyszło mega soczyste, bardzo dobre;-) piękna 15min dłużej;-)
Pozdrawiam
Bardzo się cieszę 🙂