baba ghanoush, zdrowe odżywianie - Baba ghanoush „po polsku”
Baba ghanoush „po polsku”
26 sierpnia 2019
kluski leniwe z batatami, dietetyk a odchudzanie
Leniwe z batatami
17 września 2019

Kuleczki z morelami, orzechami i kokosem

Dodano przez Katarzyna Skórska

Wiele razy już próbowałam zrobić takie kulki mocy, bajaderki, trufle zwał jak zwał. Niestety często masa była za miękka i z trudem się je formowało. Podczas gdy, dokładnie ta masa na kuleczki z morelami, orzechami i kokosem, jest wręcz idealna. Inspirację zaczerpnęłam z mojej ulubionej książki kucharskiej: Superfood na do dzień Jamiego Oliviera. Bardzo często korzystam z przepisów z tej książki. Jamie tak skonstruował te przepisy że nie mając danych produktów zawsze można wykorzystać jakiś alternatywny produkt.

W oryginalnym przepisie były orzechy nerkowca. Jednak korzystając z promocji Lidla kupiłam 3 paczki orzechów włoskich w cenie 2. W związku z tym oczywiście skorzystałam z orzechów włoskich 😉 Warto być elastycznym, w kuchni szczególnie😉 A dodatkowo uwielbiam takie promocje i z nich zawsze korzystam.

Dodatkowym ich atutem jest to, że bardzo dobrze się je przechowuje w lodówce. W szczelnym pojemniku, można  przechowywać kuleczki około tygodnia. Są idealne dla dzieci oraz na drugie śniadanie do kawki. Dodatkowo wyrabianie kulek cudownie ćwiczy rękę u dzieci. Do ich przygotowania potrzeba malaksera (robota kuchennego) z ostrzem w kształcie S. Do wielu przepisów, które tu udostępniam używam właśnie tego typu ostrzy. Z pewnością zakup takiego urządzenia skróci czas spędzony przez Ciebie w kuchni. Ja posiadam Bosch Robot kuchenny (MCM68885) i jestem z niego bardzo zadowolona. Poza ostrzem w kształcie S, kroi w kostkę, trze na różne grubości, kroi w plastry i ma dzbanek kielichowy do koktajli.

Daj znać czy ta wersja kuleczek z morelami, orzechami i kokosem Ci posmakowała, jestem bardzo ciekawa!

Kuleczki z morelami, orzechami i kokosem

Składniki na około 25 kulek:
  • 120 g orzechów włoskich,

  • 40 g nasion sezamu,

  • 160 g suszonych moreli,

  • 2 łyżeczki miodu,

  • 60 g wiórków kokosowych,

  • szczypta gałki muszkatołowej, cynamonu, kardamonu i imbiru.

Przygotowanie:

Na początku do malaksera z ostrzem S wrzucić orzechy i sezam, po czym dokładnie zmiksować ziarna na pył. Wrzucić morele, 40 g wiórków kokosowych oraz przyprawy. Miksować na maksymalnej mocy, aż wszystkie składniki się połączą i powstanie jednolita masa. To może chwilę potrwać, więc daj malakserowi czas około 3-4 minut (pamiętaj wszystko zależy do mocy Twojego malaksera). Co najważniejsze należy zatrzymywać co jakiś czas, żeby ściągnąć składniki ze ścianek pojemnika. Następnie wlać 2 łyżeczki miodu i jeszcze raz dokładnie blendować około 1-2 minuty, żeby masa dokładnie się związała. Po tym czasie wyjąć masę i zwilżonymi dłońmi wyrabiać kulki. Na koniec obtoczyć w pozostałych wiórkach kokosowych.

1 porcja (5 kulek) zawiera ok.:

365 kcal

7,9 g białka

24,7 g tłuszczu

34,4 g węglowodanów

Smacznego!

ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA!

Pobierz nawykownik, który pozwoli Ci śledzić swoje postępy w budowaniu zdrowszych nawyków.

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments