W ostatnim czasie takie deserki ratują moje życie. Są bardzo szybkie i nie mam przy nich wyrzutów sumienia. Przygotowuję się do kolejnego półmaratonu i ilość treningów przewyższa to co robiłam do tej pory (mimo tego, że dotychczas nie było tego mało). Uwierzcie mi, że w tym deserze awokado nawet nie czuć, wiem, że niektórzy nie specjalnie przepadają za jego smakiem. Chociaż ja uwielbiam awokado w każdej postaci.

Do przygotowania tego deseru potrzebny jest blender z nożem w kształcie "S" oraz dojrzałe awokado. Dojrzałe awokado poznaje się po:

• ciemnozielonej lub wręcz bakłażanowej skórce (w zależności od gatunku),

• musi być miękkie, uginać się pod naciskiem palców, jednak po chwili skórka powinna wrócić do pierwotnego kształtu,

• powinno mieć zielony miąższ, jeżeli ma żółty jest niedojrzałe, brązowy jest przejrzałe i niesmaczne,

• najlepiej, żeby miało szypułkę, jeżeli jej brak to w tym miejscu szybko ciemnieje,

Niedojrzałe awokado dojrzeje w 2-4 dni. Najlepiej położyć je koło pomidorów lub jabłek, które przyśpieszają ten proces. Moim zdaniem najlepsze w smaku jest awokado "Hass".

Składniki (na 2 porcje):

Mus czekoladowy

• 1 bardzo miękkie i dojrzałe awokado,

• 1 banan,

• 2 płaskie łyżki masła orzechowego (przynajmniej 97%),

• 2 łyżki gorzkiego kakao,

• 2 łyżeczki wiórek kokosowych,

Mus z mango

• 1/2 dojrzałego mango,

• 1 pomarańcza,

Przygotowanie:

Mus czekoladowy

Awokado przekroić na pół, wyciągnąć pestkę i wydrążyć miąższ. Wrzucić do blendera, razem z bananem, masłem orzechowym i kakao. Wszystko zblendować na gładką masę. Przełożyć do miseczek.

Mus z mango

Obrane mango i pomarańcze bez białej skórki (przez nią mus robi się gorzki) wrzucić do blendera i zblendować na mus. Musem polać deser, a nadmiar można schować do słoika i do lodówki, w sam raz np. do naleśników.

Mus można posypać wiórkami kokosowymi.