• O mnie
    • Oferta
      • Oferta dla firm – warsztaty dietetyczne
      • Konsultacje indywidualne i cennik
      • Przed pierwszą konsultacją
      • Umów się na konsultacje
    • Sklep
      • Jadłospisy
      • E-Booki
      • Kursy i warsztaty
      • Webinary
      • Koszyk
      • Moje konto
      • Regulamin
    • Podcast
    • Czytelnia
      • Insulinooporność
      • Przykładowe jadłospisy
      • Zdrowie kobiety
      • Nawyki żywieniowe
      • Zdrowe odżywianie
      • Odchudzanie
    • Przepisy
      • Śniadania
      • Obiady
      • Desery
      • Kolacje
      • Do pracy
      • Warzywa
    • Kontakt
    •  

    • O mnie
    • Oferta
      • Oferta dla firm – warsztaty dietetyczne
      • Konsultacje indywidualne i cennik
      • Przed pierwszą konsultacją
      • Umów się na konsultacje
    • Sklep
      • Jadłospisy
      • E-Booki
      • Kursy i warsztaty
      • Webinary
      • Koszyk
      • Moje konto
      • Regulamin
    • Podcast
    • Czytelnia
      • Insulinooporność
      • Przykładowe jadłospisy
      • Zdrowie kobiety
      • Nawyki żywieniowe
      • Zdrowe odżywianie
      • Odchudzanie
    • Przepisy
      • Śniadania
      • Obiady
      • Desery
      • Kolacje
      • Do pracy
      • Warzywa
    • Kontakt
    •  

    slodycze, deser, isnulinoopornosc, co jesc - 10 zasad diety, które pomogą Ci w walce z insulinoopornością, jadłospis przy insulinooporności
    Jak stosować dietę z niskim indeksem glikemicznym?
    22 czerwca 2018
    Zdrowe odżywianie, Porady dietetyczne, Ogórki kiszone
    Dlaczego warto kisić warzywa i spożywać fermentowaną żywność?
    30 czerwca 2018

    Ogórki małosolne

    Dodane przez Katarzyna Skórska
    Kategorie
    • Obiady
    • Warzywa
    Tagi
    • chrzan
    • czosnek
    • koper
    • małosolne
    • ogórki
    • przetwory
    ogorki kiszone, kiszonki, femntacja, zdrowe odzywianie

    Przede wszystkim ogórki małosolne to klasyka polskiej kuchni. Ten przepis to zapowiedź lata! Czerwiec to właśnie najlepszy czas, by przygotować właśnie ogórki małosolne. Kiedyś przygotowywała je tylko moja babcia, ale gdy wyprowadziłam się z mojego miasta rodzinnego, zabrakło mi tego smaku. Pomyślałam, że przecież to nie może być takie trudne. I naprawdę nie jest!

    Ogórki to szybka i niskokaloryczna przekąska. Godne uwagi jest też to, że spożywanie produktów kiszonych obniża indeks glikemiczny posiłków. Jeżeli chcesz dowiedzieć się więcej o indeksie glikemicznym zajrzyj wpisu poniżej.

    Zobacz także: Czy indeks glikemiczny to wskaźnik dla Ciebie?

     

     
     
     
     
     
    Wyświetl ten post na Instagramie.
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

     

    Post udostępniony przez Katarzyna Skórska | Dietetyk (@skorskadietetyk) Gru 5, 2019 o 12:10 PST

    Ponadto produkty kiszone mają jeszcze wiele innych zalet, o których przeczytasz w tym wpisie: Dlaczego warto kisić warzywa i spożywać fermentowaną żywność?

    Jak zrobić ogórki małosolne, a jak ukisić ogórki? Odpowiem Ci w tym przepisie!

    Wskazówki:
    • Z podanych proporcji składników otrzymamy 2 - 3 mniejsze (po ok. 1 - 1,5 litra).
    • Możesz zalać ogórki bardzo ciepłą solanką wtedy szybciej będą gotowe.
    • Przy dużym słoju na ogórki możesz dać kromkę razowego pieczywa na górę, co również przyśpieszy proces fermentacji.
    • Zazwyczaj przygotowuję je w garnku glinianym, ale przyznaję, że na potrzeby bloga, zrobiłam wyjątek i przygotowałam ogórki w szklanych słojach.
    • Z przygotowanych wcześniej ogórków, przygotujesz bardzo dobrą zupę ogórkową. Przepis znajdziesz TUTAJ.
    • Sposób przygotowania ogórków małosolnych i ogórków kiszonych jest taki sam – małosolne będą gotowe po 3 dniach, kiszone – po około dwóch tygodniach.

    Ogórki małosolne lub kiszone

    Składniki:
    • 1 kg ogórków (świeżych, niezbyt dużych),
    • 5-6 gałązek kopru,
    • kilka ząbków czosnku, obranych i przekrojonych na pół,
    • kawałek korzenia chrzanu ok.10 cm,
    • kilka liści porzeczki, wiśni lub po prostu liść laurowy,
    • 5-6 kulek ziela angielskiego,
    • solanka (na 1,5 litra wody 1 czubata łyżka soli).
    Przygotowanie:
    1. Na początek ogórki dokładnie umyć i poobcinać końcówki.
    2. Następnie czosnek obrać i przepołowić, obrać i pokroić na kilka kawałków chrzan, koper i liście.
    3. Ogórki ułożyć pionowo, a w przestrzenie wcisnąć dodatki. Wszystko zalać solanką. Pamiętaj, że ogórki powinny być przykryte całe zalewą.
    4. Na koniec zakręcić mocno słoik.
    5. Słoik odstawić w zacienione miejsce na 3 - 5 dni (w zależności od temperatury). Pierwszym objawem, że ogórki są już gotowe, będzie mętniejąca woda. Chociaż mi najbardziej smakują takie 1-dniowe świeżutkie ogórki.
     
    1 ogórek zawiera ok.:

    11 kcal

    1 g białka

    0 g tłuszczu

    2 g węglowodanów

    Smacznego!
    Udostępnij
    29

    Zobacz również

    pomysły na tofu
    11 września 2023

    3 pomysły na tofu


    Czytaj dalej
    zapiekana fasola
    1 lipca 2023

    Zapiekana fasola w sosie pomidorowym


    Czytaj dalej
    Subscribe
    Powiadom o
    guest
    guest
    0 komentarzy
    Inline Feedbacks
    View all comments

    Wyszukaj

    dietetyk, dietetyk online, odchudzanie
    Cześć!

    Miło mi Cię gościć na moim blogu. Nazywam się Katarzyna Skórska i jestem dietetykiem klinicznym i tworzę tą stronę po to, by zadbać o Twoje zdrowe relacje z jedzeniem… i po to, by zarazić Cię miłością do jedzenia!

    Przeczytaj więcej o mnie.

    Bądź na bieżąco!

    ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER!

    Pobierz nawykownik, który pozwoli Ci śledzić swoje postępy w budowaniu zdrowszych nawyków!

    Popularne tagi

    banan bazylia cebula chilli ciecierzyca cukinia czerwona fasola czosnek deser imbir insulinoopornosć jabłko jajka jogurt naturalny kolacja kolendra makaron marchew masło orzechowe migdały miód na obiad natka pietruszki nawyki nawyki żywieniowe obiad odchudzanie oliwa z oliwek owoce pasta kanapkowa podwieczorek pomidory rośliny strączkowe sezam sos sojowy suszone pomidory szpinak tofu truskawki warzywa wegetariańskie wskazówki dietetyczne zdrowe odżywianie zdrowie śniadanie
    wrzesień 2023
    PWŚCPSN
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    252627282930 
    « sie    
    Rozpieść swoje podniebienie i przygotuj dla sieb Rozpieść swoje podniebienie i przygotuj dla siebie przepyszne nektarynki pod owsianą kruszonką na deser.  Składniki na 5 porcji:
👉5-6 nektarynek lub brzoskwiń
👉1 szklanka płatków owsianych górskich,
👉1/2 szklanki mąki (dowolnej, gdy dodasz pełnoziarnistej deser będzie miał więcej błonnika),
👉2 łyżki pokruszonych orzechów włoskich lub migdałów,
👉1/3 szklanki miodu lub syropu z agawy (jeżeli masz insulinooporność - wybierz syrop z agawy),
👉4 łyżki oleju rzepakowego,
👉1 łyżeczkę cynamonu.  1.Nektarynki lub brzoskwinie przepołowić i mocniej wydrążyć.
2.Składniki na kruszonkę wymieszać i wypełnić owoce kruszonką. 
3.Zapiekać przez 30 minut w 180 st. C i podawać z jogurtem i dodatkowymi świeżymi owocami np. malinami.
PS Cudownie smakują też z gałką lodów waniliowych.  Smacznego i nie zapomnij zostawić ❤️  Wart. odż. bez dodatków:
330 kcal, B:6,12 g; T:13,6; W 47,1 g  #nektarynki #brzoskwinie #deser #fitprzepisy #fitdeser #fitjedzenie #nektarynka #dokawy #nasłodko #slodkosci #słodkości #nadeser #niskiig #niskiindeksglikemiczny #insulinooporność #iodieta #przepisyfit #podwieczorek #sezonnabrzoskwinie #odchudzanie #skorskadietetyk #wiemcojem #dietetykradzi #przepisyoddietetyka #zdrowesłodycze #redukcja #bezcukru #wiemcodobre
    Brakuje Ci pomysłów na posiłki? Ostatnio na mo Brakuje Ci pomysłów na posiłki?  Ostatnio na moim blogu w zakładce przepisy pojawił się nowy wpis z serii 3 pomysły na... tofu.  Z tej serii udostępniłam dla Ciebie już przepisy na:
👉 szybkie makarony
👉owsianki
👉gnocchi  Jakie kolejne przepisy przygotować? Na jakie dania, czy też produkty brakuje Ci pomysłówna co dzień?  Zamysł wpisów "3 pomysły na... " jest taki, żebyś wykorzystywała jeden produkt w kilku wersjach, dzięki czemu nie marnujesz produktów, które zostały Ci po poprzednich eksperymentach kulinarnych.  Ostatnio się trochę zapomniałam z przypominaniem Ci o moim blogu, a tam pojawią się przynajmniej 2 wpisy w miesiącu. Wpadaj, zagladaj, korzystaj🔥 poza przepisami publikuję również mnóstwo artykułów typowo merytorycznych z dużą dawką mojego doświadczenia.  Link do bloga w bio @skorskadietetyk  #skorskadietetyk #zdrowyobiad #obiaddomowy #obiadfit #obiaddopracy #fitprzepisy #fitobiad #fitjedzenie #wiemcojem #pysznejedzenie #tofu #gnocchi #owsianka #makaron #dietetykwrocław #dietetykonline #gotujezdrowo #zdrowo #zdrowojem #niskiig #niskiindeksglikemiczny #insulinoopornosc #odchudzanie #odchudzamsie #dietetykkliniczny #szybkiobiad #szybkiprzepis
    👉Zdecydowałam się na współpracę z @timcat 👉Zdecydowałam się na współpracę z  @timcatering , bo mam do zdania aktualnie 3 egzaminy i obronę doktoratu.
Poza tym normalnie pracuję, w tym przyjmuję pacjentów i tworzę dla Was dwa nowe poradniki!  👉Uwolniłam dzięki niegotowaniu i nieplanowaniu posiłków ogrom zasobów czasowych i energetycznych. Co najważniejsze mam czas usiąść wieczorem na kanapie, by spokojnie odpocząć po tak intensywnych dniach! Jest to dla mnie duże odciążenie, daje swojej glowie odsapnąć i polecam Wam takie wsparcie przy natłoku obowiązków.  🔥Z kodem SKORSKA15 zamówicie dowolną dietę z TIM cateringu ze zniżką 15% (nie łączy się z innymi promocjami i działa do końca października).🔥  #współpraca #barter  #catering #cateringdietetyczny #dietapudełkowa #zdrowepodejscie #dietetyk #dietetykradzi #zdroweprzepisy #fitprzepisy #wiemcojem #dietetykonline #dieta #doktorat #wrzesień #dbamosiebie #dbamozdrowie
    Mam dziś 30-te urodziny 🔥🔥🔥 Znajomi ostr Mam dziś 30-te urodziny 🔥🔥🔥
Znajomi ostrzegali, że wstanę  z bólem "czegoś". Na szczęście na razie jest dobrze, nawet podjechałam rano rowerem na trening (a może to dlatego mnie ten ból ominął🤔)  👉Nie miałam żadnych planów i celów, które chciałam osiągnąć do 30, więc nie podzielę się jakimiś głębszymi przemyśleniami. 
👉No dobra, poza jednym - chciałam przebiec maraton do 30- tki, ale już rok temu zrezygnowałam z tego, by zdążyć napisać doktorat w terminie 😉 Cele takie są - to one powinny się dostosowywać do nas, a nie my do nich. Nic na siłę i mówi się trudno. Myślę. że jeszcze kiedyś przebiegnę tenmaraton w jakimś ładnym miejscu.  Cieszę się z miejsca, w którym jestem w życiu i cieszę się, że czytasz i korzystasz z moich treści. Jeżeli lubisz tu zaglądać i zmieniłaś coś w swojej diecie, dzięki moim wskazówkom to będzie mi bardzo miło jeżeli zostawisz kilka miłych słów w komentarzu👇.  👉Dodatkowo z kodem "30urodziny" w moim sklepie zakupicie wszystkie jadłospisy, e-booki, poradniki o 30% taniej. Promocja trwa do 10.09.23.  Buziaki, idę świętować ❤️  #autopromocja #dietetykonline #wiemcojem #dieta #dietetyk #prezentnaurodziny
#zdrowepodejscie #troskaosiebie #dbamosiebie #zdrowepodejscie #zdrowo #nawyki #nawykiżywieniowe #ocean #urodziny #30urodziny #dietetykradzi #zdrowie #30stka #zdrowakobieta #skorskadietetyk #skórskadietetyk #dietetykkliniczny
    Kto już słuchał? A kto ma w kolejce do dosłuch Kto już słuchał? A kto ma w kolejce do dosłuchania najnowszy odcinek mojego podcastu #31: Moja praca od zaplecza - jak wygląda współpraca dietetyczna, tworzenie jadłospisów i kontentu.  Razem z Mają Brumer opowiadamy jak nam się pracuje całkowicie zdalnie, a co ciekawe przez pierwsze pół roku naszej współpracy nawet się nie widziałyśmy na żywo 😉  Jeżeli zastanawiasz się, czy współpraca dietetyczna z nami jest dla Ciebie to koniecznie odsłuchania tego  odcinka 🔥  Podcast do odsłuchania na Spotify, Youtube, a także na wszystkich platformach do słuchania podcastów ❤️
Link w bio @skorskadietetyk  #dietetyk #dieta #dietetykonline  #dietetykradzi #dietetykkliniczny #dietetykwrocław #wiemcojem #insulinoopornosc #insulinooporność #pcos #odchudzanie #zdrowepodejscie #osiędbanie #troskaosiebie #miłośćdosiebie #zdrowie #zdrowakobieta #zdrowienatalerzu #podcast #sluchampodcastow #polskiepodcasty #wruchusłuchampodcastow
    Warszawa na weekend 🔥 Było gorąco, pięknie i Warszawa na weekend 🔥
Było gorąco, pięknie i bardzo smacznie.
Cudowne symboliczne zakończenie lata (bo jakoś razem z tym ostatnim weekendem sierpnia, czuję w kościach początek złotej jesieni).
Ale co zobaczyłam i co zjadłam ❤️ OMG, musisz tego spróbować przy kolejnej wizycie w stolicy.  @happa.warsaw - koncept, który skupia swoje napoje i desery wokół zielonej herbaty matcha i japońskich smaków. Matche piłam po raz pierwszy (chyba postawiłam sobie poprzeczkę wysoko), bo ten smak mnie urzekł i mogłabym ją pić codziennie.  @ahaan_thaifood - podobno jedyna restauracja w Polsce, które smakuje jakbyś jadła w Tajlandii. Nie wiem, ale zimę chcę spędzić w Azji, więc stestuję. Wiem jednak, że smakowało bardzo dobrze i na pewno tam wrócę niedługo.  @gruntiwoda - czyli miejsce, w którym zawsze siedzę nad Wisłą i chilluje.  Po drodze jeszcze koncercik Dawida Podsiadło. Było tak pięknie, że chcę go mieć tutaj na pamiątkę.  Miss kimchi - byłam tam już kolejny raz, bo po prostu podoba mi się idea takiego trochę baru mlecznego z koreańskimi daniami. Wybierasz jedną rzeczy (kurczak lub tofu), masz do tego ryż i dobierasz 4 dodatki (np. kimchi, mizeria koreańska, wodorosty, surówka z edamame).  #Warszawa #weekendwwarszawie #smakiwarszawy
#warszawakulinarnie #gdziezjescwwarszawie
#pysznetofu #pysznejedzenie #gastroturystyka
#sierpień #sierpień2023 #dietetykonline #tajskiejedzenie #koreanskiejedzenie #kimchi #matchalatte #matcha #matchalover #nadwisłą
    Obserwuj na Instagramie

    WSPÓŁPRACA

    Przeprowadzam wykłady oraz warsztaty we Wrocławiu i okolicach, a także on-line. Sprawdź ofertę dla firm.

    Piszę artykuły i tworzę treści dotyczące dietetyki, diety roślinnej,
    a także szeroko pojętego zdrowego odżywiania.

    Jeżeli chcesz ze mną współpracować, skontaktuj się poprzez:
    Telefon: +48 728 952 147
    e-mail: kontakt@skorskadietetyk.com

    MIEJSCE I GODZINY PRZYJĘĆ

    On-Line
    Wtorek 8:00 – 10:00
    Środa 15:00 – 19:00
    Komunikator Skype
    Aplikację WhatsApp lub FaceTime

    Diamen
    Poniedziałek od 15:00
    ul. Chorwacka 35a
    51-107 Wrocław
    Telefon: +48 71 392 57 37
    Telefon: +48 570 200 490

    © 2020 by Katarzyna Skórska
    created by illusionstudio.pl
    0
    Loading...
    wpDiscuz