Pizza na cieście orkiszowym
20 kwietnia 2018
Szakszuka z fasolą
8 maja 2018
Pasta idealna. Nie raz, nie dwa robiłam ją na warsztatach z dziećmi, które są konsumentami wybrednymi. Wszystkie talerze były po warsztatach puste, zwłaszcza, że pasta jest tak prosta, że dzieci robiły ją same.
Składniki na słoiczek o wielkości 250 ml:
1 puszka fasoli czerwonej,
7 plastrów suszonych pomidorów,
zioła prowansalskie do smaku,
1 łyżka soku z cytryny,
2 łyżki oleju rzepakowego,
5 listków świeżej bazylii,
sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Fasolę odcedzić. Wrzucić do blendera razem z resztą składników. Zblendować na gładką masę. Posmarować kanapki. Można przyozdobić listkami bazylii, czarnuszką oraz kiełkami.
Wolę ugotować fasolkę . Proszę o radę ile takiej fasolki ugotować ?
Jasne, jak najbardziej do tego przepisu można ugotować fasolkę. Ale po pierwsze proszę pamiętać, żeby namoczyć ją przed gotowaniem najlepiej z wodą z dodatkiem sody oczyszczonej (na 1 l wody – 1 łyżeczka sody oczyszczonej). Poprawia to ich stopień namoczenia/ugotowania, obniża aktywność substancji antyodżywczych (kwas fitynowy, taniny, inhibitor trypsyny i aktywność hemaglutyniny). Trzeba dodać 1 łyżeczkę (5 g) sody na 1 l wody. Więcej informacji na temat gotowania nasion roślin strączkowych znajdzie Pani TUTAJ: https://www.skorskadietetyk.com/czy-warto-jesc-rosliny-straczkowe/ Z 1 szklanki suchej czerwonej fasoli otrzymamy około 2,5-3 szklanki ugotowanej. 1 puszka to trochę więcej niż 1 szklanka. Może Pani ugotować więcej, a po… Czytaj więcej »
Dziękuję ślicznie za odpowiedź 😀