Dlatego mam dzisiaj dla Ciebie przepisy na moje ulubione pasty kanapkowe. Pasty kanapkowe jak sama nazwa wskazuje ;) wcale nie musza służyć tylko smarowania kanapek. Możesz je użyć również do:
A może upieczesz sama chleb: Jak upiec chleb na zakwasie?
W międzyczasie zapraszam Cię do zapisania się na mój Newsletter. Co piątek z rana przesyłam w ramach cyklu "Zdrowo na weekend" wskazówki, tipy, porady dietetyczne oraz przepisy - wszystko oparte na badaniach naukowych, które możesz wdrożyć od zaraz w życie, by zdrowiej się odżywiać.
Dodatkowo każdej osobie zapisanej przesyłam darmowy Nawykownik, dzięki czemu na bieżąco będziesz mogła śledzić swoje postępy w budowaniu zdrowych nawyków.
Obiecuję nie karmić Cię spamem, natomiast co jakiś czas wyślę Ci zniżkę na dietetyczne produkty w sklepie na mojej stronie.
Na początku na rozgrzaną i suchą patelnię wrzucić słonecznik. Mieszać ziarna, aż się podprażą. Słonecznik najpierw zacznie pachnieć orzechowo i zmieni lekko kolor na brązowy, ale pamiętaj nie może się przypalić. W blenderze zblendować na pył słonecznik, później wrzucić resztę składników i zmiksować na gładką masę. W razie potrzeby można dodać odrobinę wody, by pesto stało się bardziej rzadkie. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Takie pesto smakuje dobrze jako smarowidło do kanapek oraz jako sos do makaronu na szybki obiad.
Kaloryczność pasty znajdziesz tutaj: Pesto z natki marchewki
Na początek po upieczeniu bakłażanów (instrukcję znajdziecie TUTAJ) należy odciąć łodygi i je obrać. Wrzucić do blendera z tahini, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, cytryną, oliwą oraz przyprawami a następnie wszystko ze sobą połączyć. Przyprawić solą i pieprzem według uznania. Na koniec po zblendowaniu pastę połączyć z porzeczką oraz pokrojoną drobno natką pietruszki i wymieszać.
Kaloryczność pasty znajdziesz tutaj: Baba ghanoush "po polsku"
Przed ugotowaniem fasoli należy pamiętać, żeby fasolę moczyć przynajmniej przez całą noc z sokiem z cytryny i sodą oczyszczoną ( na 1 l wody - 1 łyżeczka sody oczyszczonej). Wodę należy odlać, a następnie ugotować fasolę w nowej osolonej wodzie do miękkości. Na początek posiekać cebulę i wrzucić ją na rozgrzany olej wraz z zielem angielskim, jałowcem, goździkiem i liśćmi laurowymi. W międzyczasie można podlać cebulę odrobiną wody, dzięki czemu nabierze złotej barwy. Smażyć, aż się zeszkli. Do blendera wrzucić ugotowaną fasolę z 1/2 szklanki wody z gotowania fasoli, cebulkę bez przypraw, pokrojone drobno śliwki, sól, pieprz oraz majeranek. Na koniec zmiksować na gładką masę.
Kaloryczność pasty znajdziesz tutaj: Smalec wegański
Na początku na rozgrzaną i suchą patelnię wrzucić słonecznik. Mieszać ziarna, aż się podprażą. Słonecznik najpierw zacznie pachnieć orzechowo i zmieni lekko kolor na brązowy, ale pamiętaj nie może się przypalić. W blenderze zblendować na pył słonecznik, później wrzucić resztę składników i zmiksować na gładką masę. W razie potrzeby można dodać odrobinę wody, by pesto stało się bardziej rzadkie. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Takie pesto smakuje dobrze jako smarowidło do kanapek oraz jako sos do makaronu na szybki obiad.
Kaloryczność pasty znajdziesz tutaj: Pesto ze szpinaku
Przed ugotowaniem ciecierzycy należy pamiętać, żeby ją moczyć przynajmniej przez całą noc z sokiem z cytryny i sodą oczyszczoną (na 1 l wody - 1 łyżeczka sody oczyszczonej). Wodę należy odlać, a następnie ugotować ciecierzycę w nowej osolonej wodzie do miękkości. Można wykorzystać ciecierzycę z puszki lub ze słoika, wtedy również trzeba ją przelać pod bieżącą wodą, by pozbyć się nadmiaru soli i cukru z zalewy.
Pamiętaj, żeby zostawić wodę z gotowania lub zalewy ze słoika po odcedzeniu. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Następnie wszystkie składniki wrzucić do blendera. W razie potrzeby można wlać więcej oliwy z oliwek. Dodawać stopniowo wodę z ciecierzycy, żeby uzyskać gładką masę. Na koniec przyprawić do smaku: sokiem z cytryny, solą, pieprzem i kuminem.
Kaloryczność pasty znajdziesz tutaj oraz przepis na klasyczny hummus z stylu izraelskim: Hummus
Na początek fasolę z puszki wysypać na sitko i przepłukać pod bieżącą wodą z nadmiaru soli i cukru z zalewy. Następnie wrzucić do blendera razem z resztą składników. Wszystko razem zmiksować na gładką masę. Posmarować kanapki. Można przyozdobić listkami bazylii, czarnuszką oraz kiełkami. Przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku około tygodnia.
Kaloryczność pasty zobaczysz tutaj: Pasta z czerwonej fasoli i suszonych pomidorów
Na początek wrzucić soczewicę do gotującej się i osolonej wody. Soczewica jest gotowa po około 3-5 minutach. Odcedzić na sitku. Na rozgrzaną i suchą patelnię wrzucić słonecznik lub dynię. Mieszać ziarna, aż się podprażą. Słonecznik lub dynia najpierw zacznie pachnieć orzechowo i zmieni lekko kolor na brązowy, ale pamiętaj nie może się przypalić. Następnie zmielić pestki w blenderze na pył. Dodać suszone pomidory, soczewicę, olej oraz przyprawy. Wszystko zmiksować na gładką masę. Na koniec schować do słoiczka i przechowywać w lodówce około tygodnia.
Kaloryczność pasty zobaczysz tutaj: Pasta z czerwoną soczewicą i suszonymi pomidorami
na rozgrzaną i suchą patelnię wrzucić słonecznik. Mieszać ziarna, aż się podprażą. Słonecznik najpierw zacznie pachnieć orzechowo i zmieni lekko kolor na brązowy, ale pamiętaj nie może się przypalić. Podprażone nasiona wrzucić do blendera i zmiksować na pył. Na koniec dodać suszone pomidory oraz 2 łyżki oleju (ze słoiczka), zmiksować ze sobą. W razie potrzeby można dodać więcej oleju, by pasta była bardziej rzadka.
Kaloryczność pasty zobaczysz tutaj: Pasta z suszonych pomidorów
Wyświetl ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Katarzyna Skórska | Dietetyk (@skorskadietetyk)