Śledzie z jabłkiem i cebulą są u mnie na stole nie tylko w święta, ale w ciągu roku również. Kiedyś u mnie w domu przygotowywano wersję tego przepisu ze śmietaną, ale czułam, że mogę go odchudzić. Dlatego właśnie użyłam jogurtu naturalnego i moim zdaniem tak smakuje nawet lepiej.
Zazwyczaj przygotowuję go w weekend, by spożyć tą 1 z 2 zalecanych porcji tłustych ryb morskich w tygodniu. Tą wersję śledzi uwielbiam z ziemniakami upieczonymi w mundurkach.
Wyświetl ten post na Instagramie.
A czy wiesz, że ziemniaki są świetnym produktem podczas odchudzania (ale z pewnością nie codziennie). Przede wszystkim mają niską gęstość energetyczną, co znaczy że zajmują dużą powierzchnię na talerzu, dostarczając małą ilość kalorii. Dodatkowo mają jeden z wyższych indeksów sytości. To znaczy, że po ich zjedzeniu długo utrzymasz uczucie sytości i na spokojnie wytrzymasz do kolejnego posiłku.
Oczywiście polska typowa dieta, która opiera się na codziennym spożywaniu ziemniaków, nie jest dietą idealną. Zdrowa dieta to zróżnicowana dieta, dlatego pamiętaj też o kaszach, ryżu i makaronach jako dodatkach węglowodanowych.
Zobacz również przepisy na inne ryby:
Śledzie z jabłkiem i cebulą
Składniki (na 4 porcje):
- 250 g śledzi w oleju,
- 1 jabłko (najlepiej kwaśne),
- 1 mała cebula,
- 300 g jogurtu naturalnego,
- pół pęczka natki pietruszki,
- sól i pieprz.
Dodatki:
- ziemniaki w mundurkach,
- masło lub olej rzepakowy,
Przygotowanie:
- Na początku śledzie wyciągnąć z oleju, włożyć do miski i zalać na pół godziny wodą.
- W międzyczasie jabłko zetrzeć na tarce o grubych oczkach, nie trzeba obierać. Jabłko dodatkowo można pokropić sokiem z cytryny, by nie ściemniały podczas przygotowywania innych produktów.
- Cebulę pokroić drobno i przelać na sicie gorącą wodą, by zmniejszyć jej działanie wzdymające.
- Po 30 minutach śledzie wyciągnąć z wody i pokroić w kostkę. Wymieszać z jabłkiem, cebulą i pokrojoną drobno natką pietruszki. Popieprzyć do smaku. Następnie zalać jogurtem i wymieszać.
- Włożyć do lodówki na pół godziny, po czym dopiero posolić, by smaki się „przegryzyły”.
1 porcja (1 spora łyżka z dodatkiem 2 ziemniaków) zawiera ok.:
430 kcal
16,9 g białka
19,4 g tłuszczu
51,8 g węglowodanów
Smacznego!
Wyświetl ten post na Instagramie
