Dorada z czosnkiem niedźwiedzim
16 maja 2019
Sałatka z bobem, czereśniami, kalarepą i fetą
27 czerwca 2019
Zaczął się mój ulubiony czas w roku. Mnóstwo młodych warzyw w sklepach i na straganach, które można kupić w niskiej cenie. Już właśnie kończę sezon szparagowy. Truskawkowy jest mniej więcej w środku, bo za kilogram można zapłacić już 6 zł, a dodatkowo są takie słodkie, że nie trzeba ich dosładzać w żaden sposób :)
Są jeszcze młode marcheweczki, które kocham na surowo i po jakiejkolwiek przeróbce. Jakiś czas temu na mój instagram wrzuciłam zdjęcie młodych marchewek z dodatkami (słonecznik, miód, sok z cytryny, czosnek oraz olej rzepakowy).
Właśnie postanowiłam Wam pokazać pierwszy przepis, co można zrobić z takich młodych marchewek, przy okazji w duchu zerowaste. Na początek pesto z natki marchewki.
Składniki na 500 ml słoiczek:
100 g słonecznika łuskanego podprażonego
1 pęczek natki marchewki
2 ząbki czosnku
kilka kropel soku z cytryny
pół szklanki oleju rzepakowego
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Na gorącą patelnie wrzucić słonecznik i mieszać, aż się podpraży (najpierw zacznie pachnieć i zmieni lekko kolor, ale nie może się przypalić). Najpierw w blenderze zblendować na pył słonecznik, później wrzucić resztę składników i zblendować na gładką masę. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Takie pesto smakuje dobrze jako smarowidło do kanapek oraz może być jako sos do makaronu na szybki obiad.
1 porcja (+ kromka pieczywa) zawiera ok.:
238 kcal
5,50 g białka
15,1 g tłuszczu
24,7 g węglowodanów
Dodaj komentarz