Czy dla Ciebie też, jak dla większości moich pacjentów, obiad równa się mięso? 

A czy wiedziałaś, że eksperci z Instytutu Żywności i Żywienia zachęcają, aby zastępować dania mięsne potrawami przygotowanymi na bazie strączków 1-2 razy w tygodniu? 

Tak naprawdę, w praktyce powinno być to jak najczęściej, a MINIMUM wspomniane 2 razy na tydzień. 

Dlatego też, poniżej znajdziesz jeden z moich ulubionych przepisów ze strączkami w roli głównej, czyli zapiekaną fasolę w sosie pomidorowym. Jestem pewna, że przepis ten zainspiruje Cię do wprowadzenia roślin strączkowych do swojej diety!

O tym, dlaczego warto jeść strączki pisałam obszernie w innym artykule na blogu, który przeczytasz TUTAJ. Jeżeli wolisz słuchać niż czytać, to koniecznie zerknij do ostatniego odcinka mojego podcastu „Porozmawiajmy o jedzeniu”. Opowiadam w nim, dlaczego rośliny strączkowe są tak istotne na diecie przy insulinooporności. Z odcinka dowiesz się także, jak zacząć swoją przygodę z roślinami strączkowymi, jeżeli do tej pory rzadko je jadłaś. Mam tu dokładniej na myśli - co robić, żeby nie mieć po nich problemów gastrycznych.