Dzisiaj przygowałam dla Ciebie 5 bardzo szybkich przepisów na wegetariańskiego grilla.
Czy grillowanie może być równie ekscytujące dla wegetarian, co dla mięsożerców? Oczywiście! Odkryj ze mną, że wegetariańskie grillowanie to czysta przyjemność!
W dzisiejszym artykule poznasz możliwości, jakie kryje w sobie grillowanie dla fanów roślinnych dań. Zapraszam Cię na kulinarne szaleństwo, które nie tylko zachwyci Twoje podniebienie, ale też będzie zdrowszą opcją niż przypieczona karkówka lub zgrillowana kiełbasa.
Jednak pamiętaj o tym, że każdy z moich przepisów został starannie dopracowany smakowo, by urozmaicić Twój grillowy repertuar. Co ważne nie musisz od razu rezygnować z mięsnych opcji, ale możesz zaproponować swoim gościom zarówno mięsne oraz wegetariańskie dania! Już dzięki takim małym zmianom Twoje grillowanie w tym roku będzie zdrowsze, a przy okazji nie będziesz miała uczucia ciężkości po zbyt dużej ilości zgrillowanego mięsa!
Gotowa na kulinarne eksperymenty? Czas rozpalić grill i przygotować marynatę do tofu na wegetariańskiego grilla!
Żeby nie przedłużać zapraszam Cię na 5 bardzo szybkich przepisów na wegetariańskiego grilla.
Każdy z tych przepisów możesz przygotować na grillu elektrycznym, patelni grillowej lub w piekarniku na funkcji grilla, gdy pogoda nie dopisze.
W tym artykule znajdziesz przepisy na:
- grillowane szparagi w sosie sojowym
- sałatkę z grillowanym serem halloumi
- szaszłyki z tofu w marynacie pomidorowej
- grillowane pomidory
- paprykowy camembert
1. Grillowane szparagi w sosie sojowym
Składniki na 2 porcje:
- 1 pęczek szparagów zielonych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 ząbek czosnku
- kawałek papryczki chilli
- szczypta pieprzu
Przygotowanie:
- Szparagi umyć i odciąć (lub odłamać końcówki - nie wyrzucaj tylko ugotuj na nich bulion).
- Sos sojowy, oliwę, tymianek, pokrojoną drobno papryczkę chili, przeciśnięty przez praskę czosnek i pieprz wymieszać. Wylać do płaskiego naczynia i włożyć do niego szparagi, dokładnie obtoczyć szparagi w zalewie. Szparagi w marynacie możesz włożyć do lodówki na 1-2 godz., by lepiej przeszły smakiem.
- Grillować 10-15 minut, aż będą miękkie.
1 porcja zawiera ok.:
135 kcal
4,0 g białka
10,45 g tłuszczu
8,1 g węglowodanów
2. Sałatka z z grillowanym halloumi
Składniki na 2 porcje:
- 1/2 sera halloumi
- 1 główka sałaty rzymskiej
- pestki z 1/2 granatu
- 1 awokado
- 3-4 łyżki migdałów w płatkach
- 1-2 łyżki szczypiorku
Sos:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Ser halloumi pokroić w cienkie plastry. Grillować z dwóch stron, aż będzie równomiernie złoty.
- W międzyczasie umyć, osuszyć i porwać sałatę. Przepołowić i pokroić w kostkę awokado, a szczypiorek poszatkować. Wyciągnąć pestki z granatu, a następnie podprażyć płatki migdałów na suchej patelni.
- Połączyć ze sobą składniki, a następnie przygotować sos. Oliwę wymieszać z solą i pieprzem, a następnie dodawać wolnym strumieniem sok z cytryny.
- Sałatkę polewać sosem dopiero przed podaniem.
1 porcja zawiera ok.:
537 kcal
19,8 g białka
45,3 g tłuszczu
14,2 g węglowodanów
Zobacz także: 7 zasad zdrowego grillowania
3. Szaszłyki z tofu w marynacie pomidorowej na wegetariańskiego grilla
Składniki na 2 porcje:
- 1 papryka
- 1 cukinia
- 2 cebule
- 1 kostka tofu
Marynata:
- 2 łyżki ketchupu np. Pudliszki
- 2 łyżki octu lub kremu balsamicznego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej wedzonej
- 1/2 łyżeczka kuminu
- szczypta pieprzu cayenne
Przygotowanie:
- Kostkę tofu odcisnąć za pomocą ręcznika papierowego z nadmiaru płynu. Cukinię pokroić w półplastry, a paprykę, cebulę i tofu w dużą kostkę.
- Wymieszać ze sobą składniki marynaty (ketchup, ocet balsamiczny, sos sojowy, papryka słodka, kumin, pieprz cayenne).
- Warzywa wymieszać z połowa marynaty w jednej misce, a tofu w włożyć do drugiej miski i wymieszać z drugą połową marynaty. Tofu lubi się pokruszyć, więc wetrzyj w nie marynatę ostrożnie.
- Nadziewać na patyczek po kolei: cebulę, paprykę, cukinię i tofu. Grillować, aż warzywa będę miękkie, a tofu chrupiące.
- Na koniec szaszłyki można posypać podprażonym sezamem i szczypiorkiem.
1 porcja zawiera ok.:
221 kcal
16,2 g białka
7,1 g tłuszczu
27,2 g węglowodanów
4. Grillowane pomidory na szaszłyku
Składniki:
- pomidory koktajlowe
- oliwa
- suszone oregano
- pieprz
Przygotowanie:
- Grillowane pomidory to jest po prostu kosmos w buzi. Koktajlowe pomidory możesz nadziać na patyczek od szaszłyków. Duże pomidory po przepołowieniu możesz położyć bezpośrednio na grilla.
- Następnie warto je nasmarować oliwą wymieszaną z suszonymi oregano i pieprzem. Grilluj aż będą miękkie, a skórka lekko zbrązowieje.
- Po zdjęciu z grilla możesz je posypać świeżymi ziołami: bazylią, tymiankiem, oregano.
5. Camembert w papryce na wegetariańskiego grilla
Składniki:
- camembert
- ocet jabłkowy lub balsamiczny
- papryka suszona słodka i ostra (proporcje według gustu)
Przygotowanie:
- Na początku ocet wymieszać z papryką.
- Następnie nasmarować pędzelkiem po skórce camembertu.
- Grillować, aż skórka zbrązowieje, a ser w środku się rozpuści.
Pamiętaj, że camembert jest bardzo kaloryczny, 1 krążek sera to aż 350 kcal.
Zobacz także: Grillowane tofu w marynacie z musztardy
