Letnie orzeźwienie bez wyrzutów sumienia: Zdrowe Lody Bez Cukru
Kiedy temperatury zaczynają rosnąć, a słońce przyjemnie rozgrzewa, nie wyobrażam sobie sięgnąć po schłodzone, orzeźwiające lody. Jednak głównym składnikiem większości dostępnych w sklepach lodów jest cukier. Dlatego dzisiaj chcę podzielić się z Tobą kilkoma przepisami na pyszne lody, które nie tylko ochłodzą Cię w gorące dni, ale także będą zdrow(sz)ą opcją niż ich tradycyjne odpowiedniki.
W moim zestawieniu znajdziesz kreatywne pomysły na lody, które nie zawierają dodanego cukru, ale za to pełne są naturalnych smaków i białka, dzięki czemu staną się pełnowartościowym posiłkiem. Nie musisz rezygnować z przyjemności jedzenia lodów, aby dbać o swoje zdrowie - te przepisy udowodnią, że zdrowe jedzenie może być równie pyszne i satysfakcjonujące.
Zrób miejsce w zamrażarce i przygotuj się na przyjemne ochłodzenie!
Zanim przejdę do przepisów na zdrowe lody bez cukru przygotowałam też dla Ciebie infografikę z lodami ze sklepu, które dostarczają około 100 kcal oraz lodami proteinowymi, by zawsze mieć pod ręką zdrow(sz)ą alternatywę😊
Przeczytałaś już setki stron internetowych, ale nadal czujesz, że nic nie wiesz na temat zdrowego odżywiania i insulinooporności?
Zapisz się na mój Newsletter, by co piątek trafiały na Twoją skrzynkę mailową moje wiadomości z cyklu "Zdrowo na weekend". Jest to seria wskazówek dietetycznych, które piszę przystępnym językiem na podstawie badań naukowych.
Dodatkowo w każdym e-mailu wysyłam przepisy i inspiracje kulinarne, treningi, które możesz wykonać w domu i tytuły książek, które mi się spodobały i polecam przeczytać.
Co drugi wtorek będę Ci wysyłać przypominajkę o nowym odcinku mojego podcastu „Porozmawiajmy o jedzeniu”.
Poniżej znajdziesz 5 przepisów na zdrowe lody bez cukru, do których przygotowania nie potrzebujesz maszynki do lodów. Wystarczy blender i małe słoiczki. Możesz też użyć foremek do lodów, które możesz kupić w IKEA (TUTAJ) .
CO ważne każda porcja przedstawionych w tym artykule lodów ma około 150-180 kcal, więc traktuj ją jako deser lub II śniadanie.
Zobacz także przepisy na inne zdrowe desery:
1. Zdrowe lody jogurtowe o smaku mango
Składniki na 3 porcje (3 foremki po około 100 ml):
- 2 opakowania skyra po 150 g
- pulpa z mango 1/2 szklanki
- 3 łyżeczki wiórek kokosowych
Przygotowanie:
- Na początek pupę z mango lub zmiksowane na mus mango wymieszać z jogurtem typu skyr i wiórkami kokosowymi.
- Następnie wylać do foremek na lody. Takie foremki można kupić TUTAJ lub są dostępne w ofertach specjalnych (zazwyczaj letnich) w Lidlu, Pepco lub Biedronce.
- Na koniec wstawić do zamrażarki na przynajmniej 4 godziny.
1 porcja:
154 kcal
12,7 g białka
2,8 g tłuszczu
21,1 g węglowodanów
2. Zdrowe lody migdałowo – bananowe bez cukru
Składniki na 3 porcje (3 foremki po około 150 ml):
- 2 garście migdałów
- 2 banany
- 1 kostka czekolady gorzkiej
- szczypta cynamonu
- kilka kropel soku z cytryny
Przygotowanie:
- Migdały namoczyć w ciepłej wodzie przez przynajmniej 4 godziny.
- Banany obrać i pokroić w plasterki. Następnie włożyć do woreczka i zamrozić - też najlepiej przez około 4 godziny.
- Po tym czasie włożyć migdały z wodą do blendera i rozdrobnić.
- Banany wyciągnąć z zamrażarki na 15 minut, po czym zblendować razem z migdałami i sokiem z cytryny. Wylać do małych słoiczków.
- Posypać startą czekoladą gorzką i cynamonem.
*Jeżeli nie masz czasu miksować migdałów - wykorzystaj masło (pastę) migdałową lub orzechowe.
1 porcja:
180 kcal
3,2 g białka
6,6 g tłuszczu
27,8 g węglowodanów
3. Kostka jogurtowa z miętą, orzechami i truskawkami
Składniki na 4 porcje:
- 1 opakowanie jogurtu naturalnego (360 g)
- 1 łyżeczka syropu z agawy lub miodu
- 150- 200 g owoców (u mnie truskawki i czereśnie)
- Listki mięty
- 2-3 łyżeczki masła orzechowego
- 1-2 łyżki orzechów (u mnie nerkowce)
Przygotowanie:
- Wybraną foremkę plastikową (u mnie pudełko plastikowe w prostokątnym kształcie, w które zazwyczaj pakuję obiad do pracy) wyłożyć papierem do pieczenia lub folią spożywczą.
- Jogurt wymieszać z syropem, a następnie wyłożyć równomiernie na około 0,5-1 cm grubości na papierze. Warstwa nie może być grubsza, bo wtedy trudniej się łamie po wyjęciu z zamrażarki.
- Następnie położyć na jogurt kawałki owoców, listki mięty i pokruszone orzechy, kilka łyżeczek masła orzechowego.
- Włożyć do zamrażarki na całą noc. Następnego dnia wyjąć z zamrażarki i połamać.
1 porcja:
170 kcal
6,2 g białka
9,2 g tłuszczu
18,2 g węglowodanów
4. Lody truskawkowo - kokosowe
Składniki na 3 porcje (3 foremki po około 150 ml):
- twarda warstwa mleczka kokosowego z 1 puszki
- 200 g truskawek
- 1 banan
- kilka listków mięty
Przygotowanie:
- Mleczko kokosowe włożyć na całą noc do lodówki.
- Następnie ściągnąć zastygniętą warstwę mleczka kokosowego i ubić jak bita śmietanę.
- Dodać zblendowane truskawki i banana.
- Przelać do słoiczków lub foremek na lody - takich jak użyłam do lodów jogurtowych o smaku mango.
- Włożyć do zamrażarki na przynajmniej 4 godziny.
1 porcja:
162 kcal
1,1 g białka
9,5 g tłuszczu
19,3 g węglowodanów
Zobacz także: 5 pomysłów na wegetariańskiego grilla
5. Zdrowe lody straciatella z wiśniami
Składniki na 3 porcje (3 foremki po około 100 ml):
- 200 g jogurtu naturalnego
- 2 kostki czekolady
- 200 g mrożonych wiśni
- 1 łyżeczka miodu
Przygotowanie:
- Mrożone wiśnie wyciągnąć z zamrażarki na 15 minut.
- Następnie zblendować z jogurtem i miodem. Wymieszać ze startą na tarce czekoladą.
- Przelać do słoiczków lub foremek.
- Można włożyć jeszcze na chwilę (15-30 minut) do zamrażarki).
1 porcja:
130 kcal
3,5 g białka
4,6 g tłuszczu
18,6 g węglowodanów
